9Cr18MoV抗锈能力不错，是用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34），也是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。

碳 C ：0.8

硅 Si：0.85~0.95

铬 Cr：17.00~19.00

镍 Ni：允许含有≤0.60

钼 Mo：1.00～1.30

硬度 ：退火,≤269HB;淬火回火,≥58HRC